题目内容
（请给出正确答案）
A.甲患有夜盲症，可能是因为缺少维生素A
B.乙患有脚气病，可能是因为缺少维生素B
C.丙患有坏血症，可能是因为缺少维生素C
D.丁患有佝偻病，可能是因为缺少维生素D
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A.胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
关于抗氧剂的干扰，下列说法中不正确的是
A．常用的抗氧剂有维生素C、亚硫酸钠等
B．抗氧剂在氧化还原法测定注射剂含量时有干扰
C．常加入丙酮或甲醛消除亚硫酸钠等的干扰
D．可以用加酸、加热法使抗氧剂分解
E．加入一些强还原剂，可以将亚硫酸盐还原而消除其对氧化还原反应的干扰
A、催化氧化脱氨基作用的酶有脱氢酶和氧化酶两类
B、转氨酶的辅助因子是维生素B2
C、联合脱氨基作用是最主要的脱氨基作用
D、氨基酸氧化酶在脱氨基作用中不起主要作用
A.在鲜牛奶中添加了维生素仍按鲜牛奶归类
B.装着玻璃器皿的纸板箱应与所装物品一并归类
C.用以装压缩或液化气体的钢铁容器应与所装气体一并归类
D.同一包装箱内的一套空调器未组装件应按空调器归类
A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
A．左旋肉碱可以把脂肪运输到细胞的线粒体中进行燃烧，缺乏左旋肉碱脂肪燃烧受到影响
B．脂肪的分解需要氧气的参与，蛋白质和铁是红细胞（运输氧气）的重要组成部分，缺铁性贫血会让减脂效果变差
C．B族维生素是参与能量代谢的必须营养素，缺乏B族导致能量代谢障碍
D．维生素C、维生素E等抗氧化剂，可以保护和修复细胞，提高代谢效率
A.维生素D促进小肠对钙的吸收
B.食物通常的加工烹调会引起维生素D的大量损失
C.维生素D可促进磷的重吸收
D.维生素D对骨细胞呈对中作用
E.维生素D有激素功能
下列关于维生素C的说法错误的是（）
A、与维生素E有颉颃作用
B、与维生素A有颉颃作用
C、是维持水产动物免疫力、抗病力的必需营养物质
D、易溶于水，不溶于乙醚和氯仿等
下列关于维生素的说法中正确的是()。
A.缺少维生素A的儿童易患软骨病
B.缺乏维生素8。易患坏血病
C.维生素C多存在于鱼肝油、动物肝脏中
D.维生素D可由人体合成
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