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提问人：网友laiyizhan 发布时间：2022-01-06
[判断题]

柿子脱涩的方法有温水脱涩和石灰水脱涩两种。此题为判断题(对，错)。

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匿名网友[142.***.***.61]选择了 错
1天前
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1天前
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1天前
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更多“柿子脱涩的方法有温水脱涩和石灰水脱涩两种。”相关的问题
第1题
食用硬柿的脱涩方法有()

A.冷水脱涩法

B.温水脱涩法

C.石灰水脱涩法

D.食盐明矾液脱涩

E.胆矾液脱涩

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第2题
用温水浸泡使柿子脱涩，用熏烟使香蕉提早成熟，这些都是传统的人工______方法。
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第3题
柿子的温水脱涩一般要求水温（)

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.60℃

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第4题
柿子的温水脱涩一般要求水温（）

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.60℃

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第5题
用温水对柿子脱涩是将柿果装缸内，倒入（）温水中浸没，10－24小时可完全脱涩。

A.30℃

B. 20℃

C. 40℃

D. 10℃

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第6题
我们都知道刚摘下来的柿子不能马上吃，因为涩口．那么，如何使柿子脱涩和保鲜呢？某研究性学习小组对
此问题进行我们都知道刚摘下来的柿子不能马上吃，因为涩口．那么，如何使柿子脱涩和保鲜呢？某研究性学习小组对此问题进行了探究．实验过程如下： ①从同一棵柿子树上选取大小相似、表皮完整的300个柿子，平均分成5组． ②将第1组、第2组和第3组分别用紫苏水、石灰水和食盐水浸泡；第4组用糠埋藏；第5组放置于空气中． ③每天进行观察．实验结果如下表： 方法 时间 紫苏水 石灰水 食盐水 糠 空气中 去涩时间 7天 9天 14天 29天 无法去涩 去涩后的保鲜时间 5天 23天 38天 30天 请据此实验回答下列问题： （）等．

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第7题
北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（)。

A.二氧化碳等缺氧脱涩

B.乙烯利脱涩

C.酒精脱涩

D.热水脱涩

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第8题
生产上最常用的柿子脱涩方法是（)。

A、埋土处理

B、火碱处理

C、稀硫酸处理

D、酒精处理

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第9题
有些原料的单宁含量较高，在进行加工前或食用前要进行脱涩处理。通常采用的脱涩方法包括（）。

A.温水浸泡法

B.蒸馏酒浸泡法

C.二氧化碳脱涩法

D.乙烯脱涩法

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第10题
为什么刚摘的柿子会如此苦涩呢？这是一种叫做单宁的物质在作怪。柿子等水果的果肉里含有许多单宁细
胞，随着果实的增大，单宁细胞也跟着膨大。单宁细胞的含量多少在不同的水果中是不相同的，有的含量多，有的含量少，有些能自行脱涩，有些则不能自行脱涩。这段文字主要支持了这样一种观点()

A．柿子苦涩的原因是因这它含有单宁细胞

B．柿子脱涩的办法

C．单宁细胞的基本状态

D．各种水果苦涩的原因

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