题目内容
（请给出正确答案）
A.所谓步度，指行走时，一脚踏出落地后，前脚根和后脚尖之间的距离。
B.步度一般标准为：等于自己的两倍脚长。
C.所谓步位，就是脚落地时的位置。走路时两只脚尽量踩在一条直线上。
D.所谓步韵，就是走路的节奏和韵律，尽量保持匀速、快慢适中。
参考答案
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A. 垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时
B. 垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时
C. 垫步只有在端送火候菜肴时才使用
D. 垫步的步距短，速度快
A、角度不同，呈现出的姿态就大相径庭。
B、一般而言，两个角度都呈90度直角，显得庄重、端庄，就像正襟危坐。
C、两个角度都小于90度，显得紧张。
D、两个角度都大于90度，显得放松、懒散甚至傲慢。
A、角度是指：一个人坐定后上身与大腿之间、大腿与小腿之间的形成的两个角度。
B、深浅：坐下后臀部所占椅子的面积。
C、坐的深浅，一般应占满座位、背靠椅背，这样才显得谦恭、谨慎。
D、舒展度：入座后，手、脚、臂、腿等身体四肢的舒展程度。
A、坐姿的深浅不同，传递出就坐者不同的心态和态度。
B、如占满座位甚至背靠椅背，显然自信甚至傲慢。
C、坐椅子的1/3至2/3，显得谦恭、谨慎。
D、只坐椅子的1/4甚至更少则显得忐忑、恐惧。
A、礼仪是一个人在待人接物时体现出的个人修养，内在道德和综合素质的外在表现。
B、礼仪是促进交往的艺术，是与人沟通、让人接受的桥梁和手段。
C、礼仪是一种形式美，是人类心灵美的外在表现，也是组织文化、社会文明的形象展示。
D、从社会学的视角看，礼仪泛指人们在社会交往过程中形成的大家共同遵守的行为规范和准则。
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