题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友edisundong
发布时间:2022-01-06
[判断题]
用于盛装食品的容器不得直接放置于地面,以防止食品受到污染。此题为判断题(对,错)。
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A.设备或工器具与食品的接触面不得发生霉变、生锈现象
B.切配工作站的刀不慎掉地,捡起来可继续切菜
C.盛装骨汤的大桶直接放置于地面
D.工具、器具、容器使用完毕,需尽快进行清洁并定位存放
A.清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B. 用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C. 菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
D. 尽量用可以密封的容器盛装熟食物
A.清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B.用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
D.尽量用可以密封的容器盛装熟食物
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