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提问人：网友nanice520 发布时间：2022-01-07
[判断题]

过多食用葵花子（超过100g）就会消耗体内的胆碱，引起机体脂肪代谢失调，使脂肪沉积于肝脏，从而影响肝细胞的正常生理功能，造成肝功能障碍，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬化，所以患有肝炎的病人，最好不要吃葵花子。

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1天前
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第1题
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有A、豆油

B、花生油

C、葵花子油

D、玉米油

E、椰子油

WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

E、30%

胆固醇摄入量全天应A、300mg

E、<300mg

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第2题
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的（）

A. 10%

B. 15%

C. 20%

D. 25%

E. 30%

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第3题
_____________中饱和脂肪含量高。

A、全脂乳和奶酪

B、玉米油和大豆油

C、大米和马铃薯

D、核桃和榛子

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第4题
黄花菜有“健脑菜”之称，应多食新鲜的黄花菜。
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第5题
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
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第6题
白菜中含有的吲哚-3-甲醇能帮助分解雌激素，常吃白菜可以减少乳腺癌的发生。
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第7题
黄花菜可以新鲜食用。
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第8题
芹菜具有降“四高”（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸）的作用，也有促进性兴奋的作用。
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