餐饮企业的原料采购有五个具体目标,不属于采购目标的选项是()
A.签订适当合同
B. 获得适当数量
C. 选择适当价格
D. 购买适当物品
- · 有3位网友选择 D,占比37.5%
- · 有3位网友选择 A,占比37.5%
- · 有2位网友选择 B,占比25%
A.签订适当合同
B. 获得适当数量
C. 选择适当价格
D. 购买适当物品
A.宴会标准菜单
B.团队套餐菜单
C.餐厅零点菜单
D.自助厅餐菜单
A.检查加工原料的质量,根据客情及菜单要求,负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作
B.收集、汇总各厨房所需的加工原料,具体负责向采购部门订购各类食品原料
C.检查督导并带领员工按规格加工各类原料,保证各类原料加工及时,成品合乎要求
D.负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制
A.采购主体与资金性质不同
B.采购目的不同
C.政府采购和私人采购均具有公开性和实行法制化管理
D.政府采购有一定的社会经济目标
E.私人采购数量巨大,对象广泛
A.营业收入指标
B.食品创新、促销洁动指标
C.人员培训及发展指标
D.原料采购指标
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