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提问人:网友黄静
发布时间:2022-05-02
[判断题]
食物中蛋白质的含氮量平均为16%。()
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由食物蛋白质含氮量的测定结果,推算蛋白质含量,一般是等于
A、食物蛋白质含氮量×2.25
B、食物蛋白质含氮量×8.85
C、食物蛋白质含氮量×0.85
D、食物蛋白质含氮量×6.25
E、食物蛋白质含氮量×12.5
A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%
B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%
C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25
D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25
食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是()。
A.7.25
B.8.25
C.6.25
D.5.25
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