一、单项选择题（每小题2分，共13小题，共26分） 1．我国铁...

一、单项选择题（每小题2分，共13小题，共26分） 1．我国铁路对运输季节的划分，是根据旬平均气温规定的；热季为外界平均气温在（） A．20℃ B．30℃ C．20℃ 及其以上 D．30℃ 及其以上 2．动物性食品腐败的主要原因是（） A．机械作用 B．化学作用 C．微生物作用 D．呼吸作用 3．易腐货物在保管或运输过程中，由于某些原因使其成分发生变化，失去食用价值，称为（） A．腐败 B．变色 C．变味 D．失效 4．外界平均气温在l°C～19°C时，运输季节为（） A．热季 B．温季 C．寒季 D．秋季 5．B22型机械冷藏车每个货物车有效装货面积为（） A．45m2 B．46m2 C．47m2 D．70m2 6．对大多数易腐食品来说，冷却的温度范围为（） A．0～2℃ B．0～3℃ C．0～4℃ D．0～5℃ 7．植物性食品腐败的主要原因是（） A．机械作用 B．化学作用 C．微生物作用 D．呼吸作用 8．压缩式制冷机有四个基本部件，是制冷的部件为（） A．压缩机 B．冷凝器 C．膨胀阀 D．蒸发器 9．借助于运输工具的隔热结构，使货物本身蓄积的冷量或热量以较为缓慢的速度散失，在一定时间内维持低于或高于外界气温的温度的运输方法为（） A．冷藏 B．保温 C．防寒 D．加温 10．使运输工具内保持低于外界气温的温度的运输方法为（） A．冷藏 B．保温 C．防寒 D．除湿 11．在运输工具内提供热源，使车内保持高于外界气温的适当温度的运输方法为（） A．除湿 B．保温 C．防寒 D．加温 12．托运人托运鲜活植物时，必须提出（） A．单位介绍信 B．证明文件 C．运输证 D．检疫证明 13．在运输工具内提供热源，使车内保持高于外界气温的适当温度的运输方法为（） A．除湿 B．保温 C．防寒 D．加温