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提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-06

[主观题]

下列属于宴会前卫生检查的内容是()。

下列属于宴会前卫生检查的内容是（)。

A.服务人员是否按规定着装

B.每桌餐酒具是否齐全

C.餐台扩音器音量的调整

D.灯具是否完好

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第1题

对（)的检查，属于宴会前卫生检查的内容。A.电源开关B.台面的布局C.菜肴食品的卫生D.服务员摆台是

对()的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

A.电源开关

B.台面的布局

C.菜肴食品的卫生

D.服务员摆台是否规格化

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第2题

中餐宴会的餐前检查，主要应做好餐桌、卫生、安全、用品、人员到位五方面的检查（）

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第3题

中餐宴会的餐前检查，主要应做好餐桌、卫生、安全、用品、人员到位五方面的检查。（)

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第4题

下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是（)。

A.全方位设岗,宴会前全面检查

B.附近岗位兼顾,宴会前个别检查

C.重点部位设岗,宴会前重点检查

D.流动岗,宴会前抽查

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第5题

宴会开始前的检查包括（）

A.卫生检查

B.安全检查

C.设备检查

D.人员检查

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第6题

中餐宴会开宴前的检查包括（)。

A.餐桌检查

B.卫生检查

C.安全检查

D.设备检查

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第7题

焊前应对焊割场地进行安全检查，下列属于场地安全检查内容有（）。

A.易燃易爆物是否采取安全措施

B. 有无水源与消防灭火器材

C. 气瓶与明火热源的距离是否符合要求

D. 地面是否干净卫生

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第8题

下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。

A.知宾主身份

B. 知周围环境

C. 知菜肴价格

D. 知风俗习惯

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第9题

下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。

A.了解菜肴品种

B. 了解客人的特殊需求

C. 了解付款方式

D. 了解主办单位

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第10题

焊前应对焊割场地进行安全检查，下列属于场地安全检查内容有（）

A．易燃易爆物是否采取安全措施

B．有无水源与消防灭火器材

C．气瓶与明火热源的距离是否符合要求

D．地面是否干净卫生

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