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提问人：网友zy3040 发布时间：2022-01-07

[主观题]

EHEC又称产志贺样毒素大肠埃希菌．其中O157：H7可引起出血性大肠炎和溶血性尿毒综合征。临床特征为严重的腹痛、痉挛，反复出血性腹泻，伴发热、呕吐等。

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第1题

关于肠出血型大肠埃希菌的叙述中，不正确的是 ()

A、5岁以下儿童易感染

B、是出血性肠炎，严重腹痛和血便

C、主要血清型为0157：H7

D、主要毒力因子是不耐热毒素和/或耐热肠毒素

E、主要毒力因子是志贺样毒素

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第2题

鲜禽样品不用做的检验是（）。

A. 细菌总数

B. 大肠菌群

C. 沙门菌

D. 志贺菌

E. 出血性大肠埃希菌0₁₅₇：H₇

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第3题

在空肠弯曲菌检验的马尿酸钠水解试验中，将可疑菌落挑取入到盛有0.4 mL 1 %马尿酸钠的试管中制成菌悬液。混合均匀后在36 ℃±1 ℃水浴中温育4 h或36 ℃±1 ℃培养箱中温育2 h。

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第4题

空肠弯曲菌对营养要求高，一般需要在培养基中加入血液或血清才能生长。

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第5题

大肠埃希氏O157:H7中，O是指O抗原，也抄就是体细胞抗原，是包埋在细菌细胞壁中的脂多糖类；H是指H抗原，也就是袭鞭毛抗原，是蛋白质类，具有免疫性的结构。

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第6题

食品中沙门氏菌检测中预增菌和增菌步骤是于36℃±1℃培养箱，培养18h-24h。

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第7题

沙门氏菌检测中，需从自选择性琼脂平板上分别挑取2个以上典型或可疑菌落，接种三糖铁琼脂，先在斜面划线，再于底层穿刺；接种针灭菌后挑取菌落接种赖氨酸脱羧酶试验培养基和营养琼脂平板。

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第8题

沙门氏菌在养殖动物中广泛存在，常通过动物源性食品传递给人，是引起食品中毒爆发的主要病原菌之一。

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第9题

诺如病毒检测中，样品处理和 PCR反应应在单独的工作区域或房间进行。每个样品可设置2~3个平行处理。

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