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提问人：网友FXY0102 发布时间：2022-06-30
[多选题]

食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括（)

A.无毒无异味，避免食品受到污染

B.耐用，可以反复使用和清洁

C.不透水，利于用水清洗

D.浅色，便于辨别污垢

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更多“食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括（)”相关的问题
第1题
食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括____

A.无毒无异味，避免食品受到污染

B.耐用，可以反复清洁

C.不透水，利于用水清洗

D.浅色，便于辨别污垢

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第2题
餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是_____。

A.围护结构各个平面之间的结合处

B.地面和墙面

C.墙面和天花板

D.排水沟的侧面和底面接合处

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第3题
在食品加工企业中，可以使用假天花板。（)

在食品加工企业中，可以使用假天花板。()

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第4题
在水蒸汽产生比较多的食品加工场所，可将天花板做成有一定的坡度（斜坡或拱形均可)，使冷凝水能

在水蒸汽产生比较多的食品加工场所，可将天花板做成有一定的坡度(斜坡或拱形均可)，使冷凝水能顺势从墙边流下。()

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第5题
车间、仓库、食堂等食品（或原料)加工和储存场所不可以使用药物捕鼠。（)

车间、仓库、食堂等食品(或原料)加工和储存场所不可以使用药物捕鼠。()

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第6题
在食品加工企业中，可以使用假天花板。

A、对

B、错

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第7题
是内墙壁纸色彩、墙面粉刷色彩、天花板色彩、地面铺设材料颜色，也包括大型家具、窗帘布艺等色彩。
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第8题
现场拍照需站在角落身体半蹲拍照，每一个场景均以拍到天花板、墙面、地面为最佳。（)

现场拍照需站在角落身体半蹲拍照，每一个场景均以拍到天花板、墙面、地面为最佳。()

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第9题
（）称为天棚、天花板等，它是室内空间的上顶界面，在围合室内环境中起着十分重要的作用。

A.墙面

B.楼梯

C.地面

D.顶棚

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第10题
屋顶与天花板要求以下哪项是错误的（)A、加工经营场所天花板的设计应易于清扫能防止害虫隐匿和
屋顶与天花板要求以下哪项是错误的()

A、加工经营场所天花板的设计应易于清扫能防止害虫隐匿和灰尘积聚避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。

B、食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度曲率半径在3cm以上水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过应加设平整易于清洁的吊顶。

C、烹调场所天花板离地面宜在2.5m以上小于2.5m的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

D、食品处理区天花板只要是瓦的就可以了没有特别要求。

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第11题
食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。（)

食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。()

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