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提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
[主观题]

连锁超市推行统一的商品配送制度,只能提高商品供应保证程度,不能形成连锁超市的商品“低价”卖点。()

连锁超市推行统一的商品配送制度,只能提高商品供应保证程度,不能形成连锁超市的商品“低价”卖点。( )

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第1题
连锁超市的()制度,就形成了超市价廉物美的商品卖点。 A.统一标志 B.统一配送 C.统一价格

连锁超市的( )制度,就形成了超市价廉物美的商品卖点。

A.统一标志 B.统一配送 C.统一价格

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第2题
采购流程优化案例 一、落实组织机构,规范采购流程 在采购和配送方面,解百集团制定了一套较为规范的操作流

采购流程优化案例

一、落实组织机构,规范采购流程

在采购和配送方面,解百集团制定了一套较为规范的操作流程和配套的组织机构与规章制度,把加强商品采购管理放到极其重要的位置。设立了专门的采供部,下设专职采购人员和三信员。采购人员由一批综合素质较强,具有一定的经营管理意识、市场意识和公关谈判技巧的人员组成,负责新渠道引进和新产品引进;三信员(质量、计量、物价管理员)负责商品质量把关,并直接参与新品引进的资质审核,包括商品质量、计量、价格、标识、标志、合同的审核,引进的新产品必须做到证件齐全。各连锁门店专门负责销售促进,并不具有独立的进货权。新品引进后配送到各门店,门店销完后向采供部提出要货计划,采供部保证在两天内将货品配送到要货门店,实行统一进货、统一配送、统一结算。这种“进销分离”的经营模式,使各个岗位分工明确,各司其职,有利于岗位之间相互合作、相互监督,使采购员一心一意钻研市场需求,了解市场动态,提高业务能力,引进适销对路的商品;不断扩大经营商品的类别和品种;门店则专门研究市场营销、提高促销水平,扩大市场占有率。这种模式为净化进货渠道、杜绝人情货、引进货真价实的商品提供了机制上的保障。

二、强化商品控制,完善淘汰机制

解百集团建立起一套商品控制和淘汰机制,主要措施有:

1.引入计算机POS系统,利用计算机系统方便、快捷、准确的特性对商品进、销、存进行全过程动态控制,掌握商品的行销情况。

2.质量控制,把好商品质量关。进货时坚持“六不进”原则,即:假冒伪劣产品不进;无厂名、无厂址、无合格证产品不进;不符合质量标准及有关法律法规产品不进;索证不齐产品不进;进货渠道不正产品不进;来路不明、有疑问产品不进。上柜时坚持商品检查验收,超市每月定期或不定期对商品进行抽查,并形成制度,对于不符合质量标准的坚决不予上柜。

3.对同类商品的品种实行严格的控制,对于那些生活必需品,如拖鞋、扫帚、拖把等,顾客对此类商品的品牌要求不高,所以要控制同类商品的重复和重叠;而对于那些品牌认知度较高的商品,如化妆品等,则尽量扩大经营的品牌,细分目标顾客群,从而提高销售。

4.对于新引进的商品实行试销制度,新产品引进后配送到各门店,试销3~6个月,如门店销售不畅,该产品坚决予以清退。

5.换季商品及时撤换,腾出场地销售当季热销商品,提高场地的利用率。

6.随着商品市场的日益丰富,新产品层出不穷,对那些逐渐滞销的商品及时淘汰,使超市商品常换常新,保持旺盛的生命力。

三、降低进价成本,形成规模效应

为了降低零售价格,解百集团首先降低进价成本,为此,公司采取了多种行之有效的办法,如:

1.对采购人员进行职业道德和业务技能培训,不断提高他们的业务水平,使他们掌握谈判技巧,竭尽全力降低进货价格。

2.利用公司的品牌、信誉效应和现有的业务渠道,吸引大量厂家主动为其提供价廉物美的商品。

3.制定具体的进货原则:本地产品坚持从厂家直接进货,扩大一手货的范围;外地产品要从总代理处进到最低价格的货;减少进货环节,降低进货成本。

4.扩大连锁范围,发展直营和加盟形式的便民超市和大型综合超市,不断扩大销售量,通过规模效应降低进价成本。

5.加强与厂家的合作,建立良好的工商关系,通过为供货商提供良好的服务、及时反馈商品信息、及时结算或引进一些产品已形成系列化的厂家进店设立专柜等,使进货价格进一步降低,而厂家派往超市的促销员,也使超市节省了大量的劳动力成本。

6.掌握市场需求,扩大商品销售

为了及时掌握市场动向,采购人员改变以往商家坐等厂家和供货商上门推销的被动做法,采取多种渠道开展市场调研,了解市场需求,从而确定超市经营的商品种类。超市向周围小区居民和购物顾客发放了近万张的调查表,征询消费者的意见,并在此基础上对经营的商品进行调整,在加大非食品类经营力度的同时,重点增加生鲜食品、熟食卤味、腌腊制品。粮食加工等居民“菜篮子工程”系列商品,增加了超市的销售额。

超市发展中心还针对个性化的消费需求,走自有品牌的道路,探索定牌加工的路子,充分发挥解百的牌、誉优势,创出自己的经营特色,挖掘新的利润空间。

结合案例,请回答以下问题:

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第3题
现有一个具有多个分店的大型连锁超市,该连锁超市使用统一的连锁业务经营管理系统管理其日常业务。
已知其中的销售数据明细表结构为(销售记录ID,商品ID,价格,数量,总金额,销售时间,分店ID),该表数据量很大。为了提高数据访问效率,系统将每年每个分店的销售数据划分成独立的数据表,这种划分方式被称为()。

A.轮转划分

B.范围划分

C.散列划分

D.多维划分

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第4题
现有一个具有多个分店的大型连锁超市,该连锁超市使用统一的连锁业务经营管理系统管理其日常业务。
已知其中的销售数据明细表结构为(销售记录ID,商品ID,价格,数量,总金额,销售时问,分店ID,该表数据量很大。为了提高数据访问效率,系统将每年每个分店的销售数据划分成独立的数据表,这种划分方式被称为______。

A) 轮转划分

B) 范围划分

C) 散列划分

D) 多维划分

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第5题
必须从连锁总部统一采购、配送()。

A.甲类OTC零售企业

B.零售乙类OTC普通商业企业

C.甲类OTC批发企业

D.乙类OTC批发企业

E.普通商业连锁超市销售乙类OTC

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第6题
连锁超市总部要承担()等职能。

A.商品采购、商品配送、店铺开发、人力资源管理、财务管理

B.商品配送、店铺开发、人力资源管理、财务管理、商品销售

C.商品采购、店铺开发、人力资源管理、财务管理、商品销售

D.商品采购、商品配送、店铺开发、财务管理、商品销售

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第7题
连锁经营是一种随业组织形式和经营制度,是指经营同类商品或服务的若干个企业,以一定的形式组成一连锁经营是一种随业组织形式和经营制度,是指经营同类商品或服务的若干个企业,以一定的形式组成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工基础上实施集中化管理,把独立的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益。特许经营连锁是连锁经营的一种形式,是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征,因此也称之为特许连锁。 根据上述定义,下列行为属于特许经营连锁的是()

A.甲培训企业在对海南进行充分考察后,出资派骨干员工去当地建立分校,统一进行人员和资金管理

B.乙跨国快餐企业对江苏某餐饮企业进行经营管理培训,向其传授控制质量和用料方法等,该餐饮企业则以乙的商标进行经营,并支付相关费用

C.丙超市联合其他小超市与某大型超市达成协议,大超市与丙超市等共享物流、信息设施,丙超市等在缴纳一定的加盟费用后,可以经营自主品牌

D.丁电脑公闭在对戊工厂进行实地考察后,与戊签订协议,要求严格按照相关规定进行原配件生产,戊工厂在对外宣传中则打出“丁公司指定供货商字样”

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第8题
普通商业连锁超市销售的乙类非处方药必须()。

A.从具有药品经营许可证的企业采购

B.从药品生产企业采购

C.从药品批发企业采购

D.由分店独自采购

E.由连锁总部统一从合法的供应渠道和供应商采购、配送,分店不得独自采购

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第9题
垃圾源头减量,可以做的很多,下面哪些要求是正在实施的()。

A.单位和个人应当减少使用或者按照规定不使用一次性用品,优先采购可重复使用和再利用产品。

B.党政机关和事业单位应当在符合保密规定的前提下推行无纸化办公,提高再生纸的使用比例,不使用一次性杯具。

C.禁止在本市生产、销售超薄塑料袋。超市、商场、集贸市场等商品零售场所不得使用超薄塑料袋,不得免费提供塑料袋。

D.餐饮经营者、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动向消费者提供一次性筷子、叉子、勺子、洗漱用品等,并应当设置醒目提示标识。

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第10题
(1)什么是POS资料?(2)讨论信息对配送运作的重要性。(3)全日食配送中心是如何利用信息系统进行工作的?

全日食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店,其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心,每天出货量约1万箱。其中一个配送中心位于日本东京,负责东京东5个县的570个加盟店配送商品。东京的配送中心,推行零库存政策,要求信息精确管理,以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次,有35部配送卡车,员工70位,其中一半是临时工。该配送中心在每天早晨9:30分以前就把所有的货物送到各家店铺了,所以在9:30之后进入该配送中心,就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。为了节省时间,该配送中心,在进货的同时就开始验货。而且切实运用信息管理,充分利用POS机上收集的资料,算出最适合的进货数量、项目等。18年前引入全日食连锁店体系的信息管理系统,对该连锁体系贡献巨大。例如,几年前,一次电脑出故障,停了一天,结果动用了236个人来应付此状况,由此可见,信息系统所节省的人力成本是非常可观的。总之,全日食连锁体系在加盟体系的竞争力充实之后,就开始整合,成立配送中心,加盟店每天要的商品,都是用电子订货系统EOS向总部订货,由配送中心配送,目前他们的配送中心能够达到"零库存"管理,即所谓的通过型的配送中心,切实提高了物流的效率。因为在零售和物流方面的成功,全日食公司能突破既有限制,使销售上的毛利能够提高20%到26%。在全日食的经营体系中,其相当重要而且成功之处就是运用POS资料,来妥善指导各加盟店,并且建立生鲜、干货分别处理的配送中心。由于其总部指导者拥有对销售分析的第一手信息,就能够用调查数据去指导各加盟店,并且在物流上,做到生鲜品的低温保鲜配送,以及零库存的生鲜配送。请回答下列问题:

(1)什么是POS资料?

(2)讨论信息对配送运作的重要性。

(3)全日食配送中心是如何利用信息系统进行工作的?

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