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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-16
[判断题]

污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其虫卵（）

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第1题
食源性疾病的病原物可概括为（)。A、寄生虫、生物性病原物、物理性病原体B、生物性病原物、化学性病

食源性疾病的病原物可概括为()。

A、寄生虫、生物性病原物、物理性病原体

B、生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物

C、化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂

D、植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染

E、放射性核素、寄生虫、有机磷

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第2题
食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素，寄生虫及虫卵，昆虫，病毒等的污染。
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第3题
除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括()

A.动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺

C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐

D.以上都是

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第4题
食源性疾病的病原物可概括为（）。

A.寄生虫

B.生物性病原物

C.化学性病原物

D.物理性病原物

E.放射性核素

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第5题
食品中常见的生物性污染主要是（）。

A.微生物污染、寄生虫污染及有害动物污染

B.微生物污染、寄生虫污染及霉菌污染

C.细菌污染、寄生虫污染及有害动物污染

D.微生物污染、毒素的污染及有害动物污染

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第6题
生物指标主要是指对人体有害的____和细菌等。

A.昆虫

B.酵母

C.微生物

D.寄生虫

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第7题
食品污染主要是由有害微生物、寄生虫和昆虫以及农药、化肥污染等引起的。（)
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第8题
引起食源性疾病的生物性病原物主要有（)、（)、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

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第9题
生物指标主要是指对人体有害的（）和细胞等

A.寄生虫

B.微生物

C.酵母

D.昆虫

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第10题
引起食源性疾病的生物性病原物主要有细菌及其毒素、()、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。
引起食源性疾病的生物性病原物主要有细菌及其毒素、（)、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

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第11题
引起食源性疾病的生物性病原物主要有细菌及其毒素、（)、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

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