厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。

A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.餐具消毒需20分钟

C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

A.不带油的/带油

B.带油的/不带油

C.脏的/干净

D.锅盆/碗筷

先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。()

A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.清洁工作区域

C.清洗消毒所有餐具、用具

D.刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。()

A.先洗头部，后洗躯干部位

B.从上向下洗

C.先洗近侧，后洗对侧

D.先洗前面，后洗后面

E.先洗清洁部位，后洗臀部

A.保证水温合适，把双拐放在浴室外容易拿取的地方

B.先洗健侧，再洗患侧，使用较长的浴巾清洁身体较低的部位

C.洗完后，为预防跌倒，先迈患肢

D.先洗患侧，再洗健侧，使用较长的浴巾清洁身体较低的部位