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第1题
烹调原料按来源属性分类,可分为:动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类()
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第2题
烹调原料按来源属性分类,可分为:动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。
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第3题
烹调原料按加工与否分类,可分为:()、干料和复制品原料三大类。
A.鲜活原料
B. 植物性原料
C. 矿物性原料
D. 动物性原料
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第4题
按烹饪原料的()分类,可将烹任原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
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第5题
按照原料的来源和自然属性分类,有植物性原料、动物性原料、矿物性原料和()。
A.复制品原料
B.加工性原料
C.人工合成原料
D.综合性原料
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第6题
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类()
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第7题
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.植物性原料
C.复制品原料
D.干货原料
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第8题
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法:()
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第9题
原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料等。()
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第10题
>按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为()、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
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第11题
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为()、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
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