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提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-07
[多选题]

西餐的特点是（)。

A.重视营养

B.选料精细

C.口味香醇

D.注重烹制

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匿名网友[58.***.***.125]选择了 A
1天前
匿名网友[40.***.***.17]选择了 C
1天前
匿名网友[77.***.***.169]选择了 C
1天前
匿名网友[253.***.***.72]选择了 D
1天前
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匿名网友[176.***.***.29]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
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第2题
西餐区别于中餐的主要特点,表述错误的选项是()
A．每道菜使用单独的餐具，而不像中餐全餐只使用一副筷子

B．使用刀叉吃饭而非筷子

C．每个人单独享受各自盘中的食物，而非将菜摆在餐桌中间大家共享

D．以土豆、面包作为主食，以肉类作为副食

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第3题
西餐菜肴的特点之一是品种繁多、( )。

A、调料考究

B、大批量操作

C、品种单一

D、华而不实

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第4题
西餐零点服务的特点之一是注重（），以获得稳定的客源。

A. 工作标准

B. 客人的穿着

C. 装饰水平

D. 质量标准

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第5题
西餐中的食物特点为（ ）。

A、注重原汁原味

B、“实效”

C、注重火候和时间

D、不能缺少蔬菜

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第6题
西菜的主要特点有哪些？
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第7题
高级西餐厅有何特点？
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第8题
西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。

A. 注意营养搭配

B. 刀工精湛

C. 单独烹制沙司

D. 注重肉类菜肴的老嫩程度

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第9题
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。

A. 口味清淡，少油，量少而精

B. 选料广泛，品种繁多

C. 讲究烹饪，注重调味

D. 调味品很少用酒，也比较简单

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第10题
西菜之首是（ ）。

A、英式西餐

B、美式西餐

C、法式西餐

D、俄式西餐

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