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提问人：网友hqtan82 发布时间：2022-01-07
[单选题]

【单选题】菜单的成本比较高的是？（）

A.印页式

B.台卡式

C.POP菜单

D.电子式

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匿名网友[36.***.***.56]选择了 D
1天前
匿名网友[57.***.***.85]选择了 A
1天前
匿名网友[95.***.***.54]选择了 A
1天前
匿名网友[175.***.***.239]选择了 A
1天前
匿名网友[167.***.***.250]选择了 A
1天前
匿名网友[118.***.***.65]选择了 A
1天前
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1天前
匿名网友[150.***.***.223]选择了 A
1天前
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更多“【单选题】菜单的成本比较高的是？（）”相关的问题
第1题
菜单的成本比较高的是 ()
A．印页式

B．台卡式

C．POP菜单

D．电子式

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第2题
债券投资作为商业银行的一种盈利性工具，其具有以下哪些特点（）。

A. 管理成本低

B. 风险较低

C. 流动性高

D. 分散难度低

E. 收益率一般较贷款业务高

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第3题
固定成本很高、运输时间较长、货损率比较高、不能实现“门到门”运输是(  )运输的特点。

A．公路  B．铁路  C．水路  D．航空

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第4题
【多选题】儿童菜单的特点是？( )

A、图文并茂

B、以卡通形象设计

C、色彩鲜明

D、字体活泼

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第5题
【填空题】菜单的告示性信息应该包含（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、加收的费用和餐厅的发展介绍等。
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第6题
【填空题】菜单按实物形式分成（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。
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第7题
【判断题】循环菜单的优点是菜品每天翻新丰富多彩，顾客和员工都不会感到单调；缺点是采购麻烦，库存品种增加，剩余的食物不便于利用，会造成成本的增加。（ ）
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第8题
【判断题】一些季节性比较强的食材原料价格波动加大会影响餐厅成品菜的售价，为了避免经常对菜单上价格的修改，可以在该菜品价格栏目不标明具体的售价，而用“时令价”来进行代替。
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第9题
【多选题】菜品的品种搭配要注意的是（ ）

A、荤素搭配

B、质量与售价匹配

C、菜品设计要突出季节性

D、颜色搭配

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第10题
【单选题】西式零点菜单分为前菜（Hor d’Oeuvre）或开胃菜(Appetizer)、汤类(Soup)、鱼类(Fish)、主菜类(Main)或肉类（Meat）、冷菜或沙拉(Salad)、点心类(Dessert)、饮料类(Beverage)7个大类，每个大类的品种（ ）种不等

A、2-4

B、3-4

C、4-5

D、2-3

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