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提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-07

[多选题]

自助餐台的特点是（)。

A.醒目而富有吸引力

B.方便游客取菜

C.方便服务工作

D.实用便宜

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ABCD

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第1题

自助餐的特点是()。

A、免排座次

B、节省费用

C、各取所需

D、可以招待多人

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第2题

自助餐台后方墙上需同时设置不少（）条装饰隔板，最上层一个放置（），其余放置（）皆可。

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第3题

自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。

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第4题

自助餐台设计原则有()

A．方便取菜

B．层次性

C．立体性

D．主题性

E．其余都不是

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第5题

通常一个自助餐台的食品可招待（）位客人。

A. 60

B. 70

C. 80

D. 90

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第6题

客人取菜用的餐盘摆放在自助餐台最末端。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人食欲，切忌用（）。

A. 日光灯

B. 节能灯

C. 蜡烛

D. 彩色灯

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第8题

下列选项关于自助餐礼仪说法正确的是()

A．自助餐的就餐地点应环境宜人，但无需提供餐桌和座椅

B．取食时，不要在众多食物面前犹豫不决，更不要在取食时挑挑拣拣

C．取食时应注意每次多取一点，争取少取几次

D．吃自助餐时，可以尽情地享用美食，无需与其他在场者进行任何形式的正面接触

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第9题

斟倒香槟酒时，先往杯中注入1/2的酒液，待泡沫退去后，再往里倒。

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第10题

服务员在开启瓶盖时要注意把握瓶体平稳，以免酒水冲出喷到客人。

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