为什么我们通常将植物性食品热处理后才食用？

第二部分

人体每天都需要多种植物性食品,蔬菜、水果中含有人体所需的各种植物营养素。科学家们经过研究发现,人每天要食用十种以上的植物,才能有效地强化身体的免疫力,促进人体的健康。之所以需要多种植物食品,是因为没有哪一种植物食品能够满足人体所有的营养需求。比如说,不是一天吃五个苹果就能达到身体对植物性营养的需求。每种植物都有不同的抗氧化剂、植物性营养素和多糖体。而且,人们平时所食用的植物种类其实非常有限,比如白菜、萝卜、黄瓜、茄子之类,这些常见蔬菜不到植物总数的千分之一。因此,我们的饮食中应当包含更多样的植物性食品。而且,我们现在知道,不同的营养物质能够在疾病的不同阶段产生预防效果。每一种植物所含的营养素都有很多种,每一种的功能都不一样,它们分别针对不同的致病原因起到预防作用,我们有时候不知道身体到底是在哪一个环节出了问题,所以,在我们的食谱中,需要安排不同种类的植物性食物,以增强身体的抵抗力。

根据本文,多吃植物性食物可以产生什么作用？

A．增强人体的免疫力,促进健康

B．预防“感冒”等多种疾病

C．补充人体所缺少的植物营养素

D．使人体具有抗氧化剂作用

A.纯素膳食

B.混合膳食

C.植物性食品

D.动物性食品

植物性中毒食品的概念：()

A将天然含有有毒成分的植物或其加工产品作为食品食用。(如桐油、蓖麻油、蓖麻籽、大麻油)

B天然的植物食品在加工制作时其有毒成分未被有效破坏或除去而食用。(如苦杏仁、木薯)

C一定条件下，不能食用的植物性食品产生了大量的有毒成分。

D一定条件下，可食用的植物性食品产生了大量的有毒成分。(如发芽马铃薯)

A.熏鯡

B.乞求论题

C.稻草人

D.滑坡

A.第一法

B.第二法

C.都可以