烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为
A.0.5~1.0%
B.1.5~2.0%
C.2.5~3.0%
D.3.5~4.0%
- · 有3位网友选择 D,占比16.67%
- · 有3位网友选择 A,占比16.67%
- · 有3位网友选择 D,占比16.67%
- · 有3位网友选择 B,占比16.67%
- · 有2位网友选择 A,占比11.11%
- · 有2位网友选择 C,占比11.11%
- · 有1位网友选择 C,占比5.56%
- · 有1位网友选择 B,占比5.56%
A.0.5~1.0%
B.1.5~2.0%
C.2.5~3.0%
D.3.5~4.0%
菜肴的类别不同,盐的用量炒蔬菜为(),烧煮菜类为1.5%~2.0%。
A.0.9%
B.1.2%
C.1.5%
甲醇、乙醇及其不同比例的水溶液最适宜提取的化学成分是
A.生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类
B.游离生物碱、蒽醌、黄酮、香豆素苷元
C.苷类、生物碱、鞣质及极性大的苷元
D.油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及萜类苷元
E.植物纤维
甲醇、乙醇及其不同比例的水溶液适宜提取的化学成分是
A.生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类
B.游离生物碱、蒽醌、黄酮、香豆素苷元
C.苷类、生物碱、鞣质及和极性大的苷元
D.油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及萜类苷元
E.植物纤维
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!