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提问人:网友tangmanyun 发布时间:2022-01-06
[单选题]

漂白粉溶液用于浸泡餐具、便具时,其浓度为

A.0.5%

B.0.2%

C.0.8%

D.1%

E.0.3%

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第1题
漂白粉溶液用于浸泡餐具、便具时,其浓度为

A、0.2%

B、0.3%

C、0.5%

D、0.8%

E、1%

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第2题
餐具、毛巾、瓜果蔬菜可使用浓度为()来进行消毒。

A.0.2%~0.5%的84消毒液浸泡

B.0.2%的过氧乙酸擦拭

C.10%的漂白粉溶液擦拭

D.2%~5%的84消毒液擦拭

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第3题
过氧乙酸溶液用于餐具消毒,其浓度及浸泡时间为

A.0.2%~0.5%,10min

B.0.2%,10min

C.0.5%,30~60min

D.1%,60min

E.0.2%,2min

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第4题
过氧乙酸溶液用于餐具消毒,其浓度和浸泡时间为A、0.2%,2分钟B、0.2%,10分钟C、0.2%~0.5%,10分钟D、0.

过氧乙酸溶液用于餐具消毒,其浓度和浸泡时间为

A、0.2%,2分钟

B、0.2%,10分钟

C、0.2%~0.5%,10分钟

D、0.5%,30~60分钟

E、1%,60分钟

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第5题
关于餐饮服务常用消毒剂及使用方法的表述,正确的有:

A.漂白粉主要成分为次氯酸钠,此外还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时,应先加少量水,调成糊状,再边加水边搅拌成乳液,静置沉淀,取澄清液使用;

B.漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮具等的涂擦和浸泡消毒;

C.浓度为90%的乙醇可用于操作台、设备、工具、手部等涂擦消毒;

D.乙醇类免洗速干手消毒剂取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心,按照标准洗手方法,充分搓擦双手20~30秒。

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第6题
用溶液浓度为3‰-5‰的含氯制剂消毒餐具、茶具等容器时,浸泡()即可。

A.3~5分钟

B. 30分钟

C. 40分钟

D. 50分钟

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第7题
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的()中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。

A.高锰酸钾溶液

B.食盐溶液

C.漂白粉溶液

D.84消毒液

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第8题
用漂白粉溶液浸泡过的有色布条晾置在空气中一段时间,漂白效果更好,原因是()

A.漂白粉被氧化了

B.有色布条被空气中的氧气氧化了

C.漂白粉跟空气中的CO2充分反应,生成了较多量的HClO

D.漂白粉溶液蒸发掉部分水,其浓度增大

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第9题
餐具使用消毒液消毒时使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用钟以上()
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第10题
便器消毒:用1%漂白粉水溶液或3%碘伏、0.5%过氧乙酸溶液浸泡()分钟

A.30~60

B.20~30

C.10~20

D.5~10

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