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提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06
[单选题]

酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现()

A.苦味

B.咸味

C.甜味

D.苦味和咸味

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匿名网友[100.***.***.131]选择了 A
1天前
匿名网友[205.***.***.90]选择了 C
1天前
匿名网友[205.***.***.218]选择了 B
1天前
匿名网友[198.***.***.246]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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更多“酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（)A.苦味B.咸味C.甜味D.苦味和咸味”相关的问题
第1题
【单选题】下列哪种味感 ,受温度的影响最小。

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.咸味

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第2题
甜味受温度影响，但对酸味、苦味有掩盖作用。此题为判断题(对，错)。
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第3题
影响酸味剂酸味的因素有（）。

A.温度

B.阴离子

C.其他味觉

D.氢离子浓度

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第4题
甜味不受温度影响，对()没有掩盖作用。

A.酸味

B.甜味

C.咸味

D.苦味

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第5题
苦味不受温度影响,可被()掩盖或中和。

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第6题
同样浓度当温度高时，苦味、咸味比温度低时；温度低时，甜味、酸味强（）

A.强

B.弱

C.时强时弱

D.不变

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第7题
过高或过低的储存温度，会破坏香精和酸味剂的特性，影响品质（）
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第8题
甜味不受温度影响，但对（)有掩盖作用。

A.酸味和苦味

B.苦味和咸味

C.酸味和咸味

D.咸味

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第9题
苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和。此题为判断题(对，错)。
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第10题
温度是影响味觉敏感性的重要因素。食物在____________℃左右，人会感觉最甜，在一定区间内，苦味和咸味强度会随温度升高而下降，温度对酸味的影响不大。

A.28

B.48

C.38

D.58

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