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提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06
[单选题]

下面有关说法不正确的是()。

A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例

B.过氧化苯钾酰作为面粉增白剂，属于合理不合法的非法添加剂

C.生猪注水属于非法屠宰案件

D.粽子是允许添加硼砂的

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匿名网友[248.***.***.222]选择了 A
1天前
匿名网友[158.***.***.171]选择了 C
1天前
匿名网友[134.***.***.162]选择了 B
1天前
匿名网友[86.***.***.175]选择了 B
1天前
匿名网友[14.***.***.201]选择了 C
1天前
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1天前
匿名网友[171.***.***.127]选择了 D
1天前
匿名网友[15.***.***.29]选择了 D
1天前
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更多“下面有关说法不正确的是（)。A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例B.过”相关的问题
第1题
把馒头放入口中咀嚼，会有甜味，这是因为馒头中的淀粉变成麦芽糖（）
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第2题
馒头中的孔洞是（）遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解（）时产生的。因此，酵母菌的营养方式是（）。
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第3题
《煤矿矿井机电设备完好标准》对接线头中的固定电气设备的要求下面说法不正确的为（)。

A.导线连接牢固可靠，接头温度不得超过导线温度

B.绝缘座完整无裂纹

C.缺螺栓或弹簧垫圈

D.接线整齐，无毛剌，卡爪不压绝缘胶皮

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第4题
食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（）

A.在食用猪血中加甲醛溶液

B.在生猪饲料中添加瘦肉精

C.在焙臸面包时添加小苏打

D.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

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第5题
人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识，下列说法错误的是（)，A．暖宝宝是一种防寒用品，发热的原

人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识，下列说法错误的是()，

A．暖宝宝是一种防寒用品，发热的原因是暖宝宝中的炭粉发生了缓慢氧化，进而放出热量

B．米饭、苹果、蛋糕和馒头中，维生素含量最高的是苹果

C．用食醋除去暖水瓶中污垢的过程会生成二氧化碳等新物质

D．洛阳牡丹天下闻名，牡丹花可观赏，亦可食用，牡丹花中为人体提供的主要营养元素是维生素

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第6题
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是()。

A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B.馒头中的糖精

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫卵

E.水果表皮的农药

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第7题
已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中含碳水化合物76%，应吃()克馒头即可满足此要求。

A.100

B.86

C.250

D.150

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第8题
已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克，馒头中含碳水化合物66%，应吃（）克馒头即可满足此需要
。

A.86

B.124

C.156

D.182

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第9题
“染色”馒头中添加有铬酸铅（PbCrO4），颜色类似柠檬黄，能致癌，已被卫生部明文禁用。已知铬元素（Cr）化合价为＋6，则铅元素的化合价为（）

A.＋2

B.＋4

C.＋5

D.＋7

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第10题
制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）

A.后者所含营养丰富、能量少

B.后者所含营养单一、能量少

C.前者所含营养丰富、能量多

D.两者所含营养和能量相同

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第11题
2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。“染色馒头” 事件属于（）

A.使用非法添加物

B.超量使用食品添加剂

C.超范围使用食品添加剂

D.使用劣质食品添加剂

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