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提问人：网友TT2021 发布时间：2022-05-21

[判断题]

漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加工设备的杀菌消毒。（)

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第1题

二氧化氯可以用于医疗卫生、食品加工、餐（茶)具、饮水及环境表面等消毒。（)

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第2题

二氧化氯可以用于医疗卫生、食品加工、餐（茶）具、饮水及环境表面等的消毒（）

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第3题

用于食品表面或者食品包装容器消毒和杀菌的杀菌剂包括（)。

A.二氧化氯

B.高锰酸钾

C.过醋酸

D.山梨酸

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第4题

二氧化氯可以用于医疗卫生、食品加工、餐（茶）具、饮水及环境表面等的消毒。

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第5题

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第6题

巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）

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第7题

食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前,要对设备进行消毒处理,它们是（）

A.低温巴氏杀菌法

B.沸水消毒法

C.蒸汽消毒法

D.次氯酸盐消毒法

E.微波杀菌法

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第8题

消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。

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第9题

消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗（）

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第10题

以下所列入境货物，属于食品卫生监督检验报检范围的有（）。

A.食品包装容器

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.食品加工设备

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第11题

食堂用于食品加工、贮存、转运等设施设备运转正常，并保持清洁。（)

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