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提问人:网友谭磊 发布时间:2022-08-29
[单选题]

关于烹的含义、以下陈述不准确的是()。

A.烹的通俗说法叫作烧煮食物

B.烹就是使生的原料致熟的加热和使原料发生一系列的物理化学变化的加热

C.烹就是加热原料

D.烹就是指完成菜肴的制作

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1天前
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1天前
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更多“关于烹的含义、以下陈述不准确的是()。”相关的问题
第1题
关于我国饮食发展阶段的叙述,最为正确的是()。

A.陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期

B.火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期

C.火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期

D.火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期

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第2题
中国饮食、烹饪经过的发展阶段顺序()。

A.火烹、石烹、水烹、油烹

B.石烹、火烹、水烹、油烹

C.石烹、水烹、火烹、油烹

D.火烹、油烹、石烹、水烹

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第3题
根据传热介质的不同,行业中将烹制法习惯的分为()和煎烹两种技法。

A.炸烹

B.油烹

C.水烹

D.干烹

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第4题
生烹为常用烹调技法,它的主要调味特点是____。

A.烹醋

B.烹酱油

C.烹蚝汁

D.烹饥汁

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第5题
是将原料经炸制后,再加入液体调味清汁,迅速颠翻成菜的一种烹制法称为()

A.煎烹

B.干烹

C.炒烹

D.熘烹

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第6题
烹饪最初是专指()而言的。

A.油烹

B. 水煮

C. 石烹

D. 火烹

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第7题
以下说法错误的是()

A.烹就是加热

B.烹是指使生的原料致熟的加热

C.烹是使原料发生一系列复杂的物理化学变化的加热

D.对熟品的加热叫作调

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第8题
拌类菜品的主要调味形式属于()。

A.烹前调

B. 烹中调

C. 烹后调

D. 烹前调味烹后补充

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第9题
烹的操作要求在旺火、热油锅中迅速烹炒。()

烹的操作要求在旺火、热油锅中迅速烹炒。()

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第10题
中国烹饪的形成期又称为()。A.火烹时期B.陶烹时期C.铜烹时期D.铁烹时期

中国烹饪的形成期又称为()。

A.火烹时期

B.陶烹时期

C.铜烹时期

D.铁烹时期

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第11题
“夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是()。

A.油烹法

B.水烹法

C.气烹法

D.固体烹法

E.电磁波烹法

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