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提问人：网友htlwx1982 发布时间：2022-01-06
[单选题]

西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。

A.1/4

B.1/6

C.1/8

D.1/10

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匿名网友[38.***.***.208]选择了 A
1天前
匿名网友[147.***.***.177]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
西餐宴会是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会，它的特点是：使用西式餐具、以西餐为主、采取分餐制、讲究酒水与菜肴的搭配。
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第2题
下列不属于西餐宴会的特点的是（）

A.遵循西方的饮食习惯

B.供客人自行取用

C.使用西式餐具

D.讲究酒水与菜肴的搭配

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第3题
按照西餐宴请的基本要求，客人应该遵循以下准点到场、宴会交流、礼貌入席等7个要求，下面还有那四项？

A.西餐餐具的使用

B.西餐用餐礼仪

C.致祝酒辞

D.座次安排

E.西餐饮酒礼仪

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第4题
下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）

A.用餐过程中一般只用一副刀叉

B. 正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉

C. 有专门的黄油刀和甜食叉

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第5题
下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（)

A.用餐过程中一般只用一副刀叉

B.正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉

C.有专门的黄油刀和甜食叉

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第6题
西餐宴会服务中，在上每一道菜之后，应撤去上一道菜肴的餐具（）
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第7题
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（)为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第8题
西餐宴会服务中上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好相应的酒水再上菜（）
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第9题
正式的西餐宴会，一般有十六至二十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒
杯，否则就是“外行”。()

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第10题
西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
西餐宴会（)餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

A.台形

B.桌形

C.摆台

D.装饰

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