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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-23
[单选题]

（）可以加快原料的成熟度，保持原料的完整性，避免原料营养成分的损失

A.汽蒸

B.过油

C.走红

D.焯水

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匿名网友[128.***.***.102]选择了 D
1天前
匿名网友[95.***.***.44]选择了 D
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匿名网友[202.***.***.131]选择了 C
1天前
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1天前
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第4题
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D.对于成熟度差的原料可以提高葡萄酒的质量

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第9题
反应原料品质的外感标准（)。

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第10题
烹饪原料品质鉴定的依据是:原料固有品质;（2)原料的纯度和成熟度;（3)（);（4)原料的清洁卫生.A.原料

烹饪原料品质鉴定的依据是:原料固有品质;(2)原料的纯度和成熟度;(3)();(4)原料的清洁卫生.

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焯水可以调整不同性质原料的加热时间，使其在不相同的时间内达到一致的成熟度。（)

焯水可以调整不同性质原料的加热时间，使其在不相同的时间内达到一致的成熟度。()

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