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提问人:网友anonymity
发布时间:2022-01-06
[主观题]
仅从化学稳定性来说,以下哪一种脂肪更适合用来进行高温煎炸烹调______。 (A)富含单不饱和脂肪酸的橄榄油 (
仅从化学稳定性来说,以下哪一种脂肪更适合用来进行高温煎炸烹调______。
(A)富含单不饱和脂肪酸的橄榄油
(B)富含多不饱和脂肪酸的大豆油
(C)富含饱和脂肪酸的椰子油
(D)含长链不饱和脂肪酸的鱼油
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