食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是

更多“食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是A．摄入量越多，吸收率越高B．摄入量越少，吸收率”相关的问题

第1题

【单选题】营养，指人类摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的（B ），以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。

A.维生素

B.营养素

C.蛋白质

D.矿物质

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第2题

有关“营养”的概念,下列说法正确的是（）

A.指身体摄取食物,经过消化、吸收和代谢,并构建身体组织器官的物理和化学过程

B.指身体摄取食物,经过消化、吸收和代谢,并构建身体组织器官的生物过程

C.食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程

D.指身体摄取食物,经过消化吸收和代谢,并构建身体组织器官和满足生理和运动需要的过程

E.指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程

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第3题

有关营养的概念，下列说法正确的是（）。

A.指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程

B.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构成身体组织器官和满足生理活动需要的过程

C.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的生物过程

D.食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程

E.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程

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第4题

()是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

A.食物营养学

B.基础营养学

C.特定人群营养学

D.公共营养学

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第5题

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%，脂肪为95%，蛋白质为98%（）

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第6题

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）

A.草酸

B.植酸

C.乙酸

D.乳糖

E.氨基酸

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第7题

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）

A.草酸

B. 植酸

C. 乙酸

D. 乳糖

E. 氨基酸

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第8题

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。食

物中含有人体所必需的营养素，下列哪些营养素属非生热营养素A、无机盐

B、水

C、蛋白质

D、维生素A

E、锌

F、铁

G、脂肪

H、碳水化合物

在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的A、儿童的基础代谢率高于成年人

B、儿童的热能需要总量高于成年人

C、每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量

D、儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡

E、儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

关于脂类对人体的功能主要有下面哪些A、机体的构成成分

B、提供热能

C、调节细胞内外液的渗透压

D、提供必需氨基酸

E、促进脂溶性维生素的吸收

关于维生素下面哪些是正确的A、维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物

B、体内合成很少或不能合成，必须从食物中摄取

C、膳食中某种维生素长期缺乏或不足，可引起代谢紊乱和病理改变

D、热能供应量极少，主要作用是参与物质代谢

E、维生素A是细胞膜的构成成分

F、新鲜蔬菜中含维生素C较多

G、胆汁分泌不足，会影响脂溶性维生素的吸收

关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的A、平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

B、在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

C、不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

D、蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求

E、应合理烹调，尽量减少营养素损失

下面各餐的热量搭配哪些是合理的A、早餐热量占20%

B、早餐热量占30%

C、午餐热量占40%

D、晚餐热量占30%

E、晚餐热量占10%

儿童每日每公斤体重热能需要量高于成年人是由于下面哪些因素A、儿童基础代谢率高于成人

B、儿童对饮食的吸收力较差

C、儿童受活动体能消耗较大

D、儿童生长发育需消耗更多的热能

E、在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量

F、在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量

G、儿童对三大营养素的利用率较低

关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的A、蛋白质是生命的物质基础

B、蛋白质是人体器官和组织的构成成分

C、蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取

D、蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用

E、小分子蛋白质可在小肠被直接吸收

F、蛋白质代谢可为机体提供热能

G、蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下

下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的A、无机盐是人体不可缺少的营养素

B、青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收

C、锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高

D、长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响

E、碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育

F、各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

下面哪些饮食习惯属于良好的饮食习惯A、进餐定时定量

B、不挑食不偏食

C、吃饭细嚼慢咽

D、摄入盐量要适当

E、儿童早餐只饮一杯牛奶

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第9题

维生素B族的作用是什么？（）

A.所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，都是辅酶

B.参与体内糖类、脂肪、蛋白质的代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能

C.促进矿物质吸收和利用，是吸收最快，可以储存的一种营养物质

D.促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）

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第10题

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（)。A、锌B

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是()。A、锌

B、钙

C、维生素C

D、脂肪酸

E、吡哆醇

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()。A、草酸

B、植酸

C、乙酸

D、乳糖

E、氨基酸

当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为()。A、植酸钙

B、钙皂

C、草酸钙

D、植酸锌

E、草酸锌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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