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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-01

[单选题]

含有植物凝血素的食物是（）

A.四季豆

B.杏仁

C.鲜黄花菜

D.发芽马铃薯

参考答案

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A、四季豆

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ABCD

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第1题

食用下列蔬果的新鲜品，除外均有可能会发生食物中毒（）

A.四季豆

B.没有发芽的马铃薯

C.鲜黄花菜

D.白果

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第2题

下列选项不正确描述的是：

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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第3题

含天然有毒物质的食物有（）

A.鲜黄花菜

B. 白果

C. 发芽的马铃薯

D. 以上都是

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第4题

鲜黄花菜、已发芽的马铃薯、未烧熟的扁豆等属于（)。

A.无毒植物

B.有害植物

C.有毒植物

D.可食用植物

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第5题

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。（)

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。()

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第6题

引起含氰甙类食物中毒的食物有

A.杏仁

B.鲜黄花菜

C.桃仁

D.马铃薯

E.木薯

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第7题

发芽马铃薯中含有的有害成分是()。

A.植物红细胞凝血素

B.蛋白酶抑制剂

C.氢氰酸

D.龙葵碱

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第8题

以下选项中不是毒物的是()

A.发芽马铃薯

B.新鲜黄花菜

C.霉变甘蔗

D.煮熟的四季豆

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第9题

引起含氰甙植物中毒的常见食物为A．马铃薯B．四季豆C．新鲜黄花菜D．苦杏仁E．毒蘑菇

引起含氰甙植物中毒的常见食物为

A．马铃薯

B．四季豆

C．新鲜黄花菜

D．苦杏仁

E．毒蘑菇

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第10题

含有秋水仙碱的食物有

A.发芽的马铃薯

B.未煮熟的豆浆

C.银杏白果

D.新鲜黄花菜

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第11题

引起含氰甙植物中毒的常见食物有（)。A、变质银耳B、鲜黄花菜C、马铃薯D、花生仁E、苦杏仁

引起含氰甙植物中毒的常见食物有()。

A、变质银耳

B、鲜黄花菜

C、马铃薯

D、花生仁

E、苦杏仁

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