端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用()。

A、疾步

B、碎步

C、垫步

D、技巧步

A、汤汁多的菜肴

B、急需物品

C、一般物品

D、火候菜肴

A、汤汁较多的菜肴

B、火候菜肴

C、一般物品

D、重物品

A.碎步

B.常步

C.巧步

D.疾步

A、碎步

B、常步

C、巧步

D、疾步

A.餐厅日常服务工作

B.托送火候菜

C.端送汤类菜肴

D.端送火锅类菜肴

A.根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘

B. 起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上

C. 起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前

D. 托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准

A.快步

B.常步

C.碎步

D.巧步

A.快步

B.常步

C.碎步

D.巧步