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提问人：网友qxf1547 发布时间：2022-01-07

[单选题]

在食品干燥的降率阶段，下列操作条件能使干燥速率增加的是。

A.提高空气流速；

B.提高温度；

C.降低空气相对湿度；

D.提高真空度

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ABCD

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第1题

A. 取决于水分内部的扩散速率

B. 取决于表面的汽化速率

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

引起食品变质的原因有哪些，并举例说明

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