搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-19
[多选题]

发酵菌种类有哪些（）

A.干酪乳杆菌

B.乳酸菌

C.双歧杆菌

D.保加利亚乳杆菌

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有3位网友选择 D，占比33.33%
  • · 有2位网友选择 C，占比22.22%
  • · 有1位网友选择 AD，占比11.11%
  • · 有1位网友选择 ABD，占比11.11%
  • · 有1位网友选择 BD，占比11.11%
  • · 有1位网友选择 BC，占比11.11%
匿名网友[25.***.***.235]选择了 C
1天前
匿名网友[55.***.***.111]选择了 C
1天前
匿名网友[25.***.***.235]选择了 C
1天前
匿名网友[120.***.***.64]选择了 BC
1天前
匿名网友[55.***.***.111]选择了 C
1天前
匿名网友[1.***.***.96]选择了 D
1天前
匿名网友[44.***.***.193]选择了 D
1天前
匿名网友[58.***.***.148]选择了 ABD
1天前
匿名网友[137.***.***.55]选择了 D
1天前
匿名网友[72.***.***.7]选择了 AD
1天前
匿名网友[172.***.***.72]选择了 BD
1天前
匿名网友[120.***.***.64]选择了 BC
1天前
匿名网友[120.***.***.64]选择了 BC
1天前
匿名网友[55.***.***.111]选择了 C
1天前
匿名网友[1.***.***.96]选择了 D
1天前
匿名网友[44.***.***.193]选择了 D
1天前
匿名网友[58.***.***.148]选择了 ABD
1天前
匿名网友[137.***.***.55]选择了 D
1天前
匿名网友[72.***.***.7]选择了 AD
1天前
匿名网友[172.***.***.72]选择了 BD
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“发酵菌种类有哪些（）”相关的问题
第1题
发酵乳制品种类有（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等

点击查看答案
第2题
下列能进行同型乳酸发酵的是（)。A明串珠菌属B干酪乳杆菌C嗜热链球菌D嗜酸乳杆菌E保加利亚乳杆

下列能进行同型乳酸发酵的是()。

A明串珠菌属

B干酪乳杆菌

C嗜热链球菌

D嗜酸乳杆菌

E保加利亚乳杆菌

点击查看答案
第3题
【多选题】发酵乳生产所用的菌种有（）

A.保加利亚乳杆菌

B.嗜热链球菌

C.双歧杆菌

D.嗜酸乳杆菌

E.干酪乳杆菌

点击查看答案
第4题
发酵乳制品主要包括酸奶和奶酪，生产菌种主要是（)。

A.干酪乳杆菌

B.双歧乳酸杆菌

C.乳酸菌

D.醋酸杆菌

点击查看答案
第5题
对七叶苷、纤维二糖、麦芽糖 、甘露醇、水杨苷 、山梨醇 、蔗糖、 棉子糖均能狗发酵的菌株是（）。

A.干酪乳杆菌干酪亚种

B.德氏乳杆菌保加利亚种

C.鼠李糖乳杆菌

D.植物乳杆菌

点击查看答案
第6题
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种__发酵制成的产品（）

A.干酪乳杆菌

B.嗜酸乳杆菌

C.嗜热链球菌

D.保加利亚乳杆菌

点击查看答案
第7题
可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）？

A.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)

B.保加利亚乳杆菌(L. bulgaricus)

C.嗜酸乳杆菌(L. acidophilus)

D.植物乳杆菌(L. plantarum)

E.乳酸乳杆菌(L. Lactis)

点击查看答案
第8题
泡菜发酵主要是乳酸细菌，其中常见的乳酸细菌有________。

A.植物乳杆菌

B.短乳杆菌

C.肠膜明串珠菌

D.三者都是

点击查看答案
第9题
下列不属于益生菌的是（）

A.长双歧杆菌

B.干酪乳杆菌

C.粪链球菌

D.李斯特菌

点击查看答案
第10题
下列不属于益生菌的是（）

A.干酪乳杆菌

B.长双歧杆菌

C.粪链球菌

D.李斯特菌

点击查看答案
第11题
在干酪生产中，残存在干酪凝块中的部分（）可促进乳酸发酵，产生乳酸抑制杂菌生长，提高添加菌活力，促进成熟。

A.酪蛋白

B.脂肪

C.乳球蛋白

D.乳糖

点击查看答案
考试指南 全部 >
2024年成人自学考试的报名时间 考哪些内容 2024年10月自学考试时间是什么时候 2024年10月自学考试时间及科目一览表 2024年自考成绩查询系统入口及网址 4月自学考试成绩什么时候公布 多久可以查分 成人自考考试时间一般都是什么时候 全年自考本科考试时间2024具体时间汇总 2024年4月湖北自考成绩什么时候出 查分入口在哪 全国2024自学考试成绩查询入口及查分网址 自学考试成绩一般什么时候公布 考后多久出成绩
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP