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提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

[主观题]

食品中的许多可以与食品中的呈配位结合，形成或。

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第1题

在配合物中,与中心原子以配位键相结合的中性分子或阴离子称为()

A．单齿配体

B．多齿配体

C．配位数

D．配位体

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第2题

（）是指金属原子通过配位健与负离子或中性分子结合而形成的复杂离子。

A. 络离子

B. 络合物

C. 中心离子

D. 配位体

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第3题

与中心离子相结合的配位体的总数称为（）。

A. 中心离子的配位数

B. 络合物的总数

C. 中心离子的总数

D. 配位体的总数

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第4题

配位体可以按分子或离子中所含配位原子数分为单基配体或者十基配体。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

在配位滴定中,指示剂与金属离子所形成的配合物的稳定常数()。

A、KMIn<KMY

B、KMIn>KMY

C、KMIn应尽量小

D、KMIn应尽量大

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第6题

能生成螯合物沉淀的有机沉淀剂中的碱性官能团，具有（），可与金属离子形成配位键而配位。

A. OH-

B. H+

C. 未被共用的电子对

D. 环状结构

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第7题

一般用于测定食品中矿物质元素的生物利用率的方法主要有______、______、______和______。其中______是一种理想的方法。

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第8题

矿物质元素根据其在人体内的含量水平和人体需要量的不同，习惯上可分为______和______两大类。

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第9题

论述非水介质中酶的性质。

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