题目内容
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提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
[主观题]
煮稀饭(粥)加碱会破坏米中的维生素,所以煮稀饭不宜加碱或尽量少加碱。()
煮稀饭(粥)加碱会破坏米中的维生素,所以煮稀饭不宜加碱或尽量少加碱。()
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煮稀饭(粥)加碱会破坏米中的维生素,所以煮稀饭不宜加碱或尽量少加碱。()
有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
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