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提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-25
[单选题]
以下那组混合膳食,蛋白质生物学价值最高()
A.米、面
B.小麦、大豆
C.大米、大豆、牛肉
D.小米、大豆、绿豆
E.奶、蛋
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A.米、面
B.小麦、大豆
C.大米、大豆、牛肉
D.小米、大豆、绿豆
E.奶、蛋
蛋白质的互补作用是指()。
A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中()。
(A)谷类
(B)肉类
(C)蛋类
(D)奶类
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