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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-07-08

[判断题]

食堂应取得卫生许可证，并定期检查食品卫生、预防食物中毒。（)

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第1题

加强食品卫生的管理，使食堂卫生工作经常化、制度化，食堂工作人员共同把好卫生质量关。食堂卫生管理中，（）。

A.建立食堂各岗位的岗位职责要求、卫生要求等制度

B.定期对食堂人员进行卫生知识培训

C.采取听、查、看、访、议的方式定期检查评比

D.定期对食堂人员进行更换

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第2题

食堂应取得相关部门颁发的()并应悬挂在制作间醒目位置。

A.营业执照

B.施工许可证

C.安全生产证

D.卫生许可证

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第3题

食品生产经营者的主要法律义务是

A.取得食品卫生许可证

B.做好自身食品卫生管理

C.保证食品卫生和安全

D.接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

E.向消费者进行宣传

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第4题

食品生产经营者的主要法律义务是

A.取得食品卫生许可证

B.做好自身食品卫生管理

C.保证食品卫生和安全

D.接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

E.向消费者进行宣传

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第5题

施工现场设置临时食堂应有卫生许可证，炊事人员(),建立食品卫生管理制度。

A.健康证

B.学历证

C.操作证

D.培训证

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第6题

食堂工作人员应经过食品卫生培训，并持有健康证，定期进行体检，体检不合格者不得上岗作业（)

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第7题

施工工地食堂必须具备（)，并应符合卫生防疫部门的要求。A.卫生许可证B.食品经营许可证C.安全许

施工工地食堂必须具备()，并应符合卫生防疫部门的要求。

A.卫生许可证

B.食品经营许可证

C.安全许可证

D.防疫许可证

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第8题

建筑施工现场的食堂必须取得卫生许可证。（)

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第9题

取得（)的食品销售经营者、餐饮服务提供者、单位食堂应当配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A.《食品经营许可证》

B.《生产加工许可证》

C.《工商营业执照》

D.《食品卫生许可证》

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第10题

已取得食品卫生许可证的企业易地加工食品，可以不再申领食品卫生许可证。（)

已取得食品卫生许可证的企业易地加工食品，可以不再申领食品卫生许可证。()

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第11题

海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括（）

A.营业执照；生产许可证；卫生许可证

B.使用进口原材料者.需提供进口食品卫生证书

C.供货合同或者意向书

D.相关批次的检验合格证或者化验单

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