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提问人：网友qllovezc 发布时间：2022-01-06
[单选题]

豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h。

A.35度

B. 40度

C. 45度

D. 50度

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匿名网友[14.***.***.112]选择了 A
1天前
匿名网友[208.***.***.68]选择了 C
1天前
匿名网友[16.***.***.126]选择了 B
1天前
匿名网友[96.***.***.33]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h

A.35度

B.40度

C.45度

D.50度

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第2题
制作豆沙馅，用去红小豆1千克，每千克12元;砂糖1.5千克，每千克6元;猪油0.2千克，每千克18元。经加工，得到豆沙馅2.5千克，它的单位成本是（)。

A.9.84元

B.9.94元

C.10元

D.11元

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第3题
制作豆沙馅的原料有：红小豆500克、白糖（）、糖玫瑰50克、花生油150克。

A、200

B、300

C、400

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第4题
制作豆沙馅的原料有：红小豆500克、白糖（）、糖玫瑰50克、花生油150克。

A.100

B.200

C.300

D.500

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第5题
制作豆沙馅的原料有：红小豆、白糖、（）、花生油

A．面粉

B．糖玫瑰

C．糯米粉

D．玉米粉

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第6题
豆沙馅的制作。将浸泡的红小豆倒入锅中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用碱

A.2克

B.4克

C.6克

D.8克

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第7题
豆沙馅的制作。将浸泡的红小豆倒入锅中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用碱。

A.2克

B. 4克

C. 6克

D. 8克

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第8题
豆沙馅一般均用（）制成。

A.绿豆

B.红小豆

C.豇豆

D.黄豆

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第9题
豆沙馅一般均用（）制成。

A.绿豆

B.豇豆

C.红小豆

D.黄豆

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第10题
豆沙馅一般均用（)制成。A.玉米B.白面C.黄豆D.红小豆

豆沙馅一般均用()制成。

A.玉米

B.白面

C.黄豆

D.红小豆

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