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提问人：网友shijianfu 发布时间：2022-01-07
[单选题]

中餐宴会中，主人即宴会主办人，规模在一桌以上的宴会，各桌主人位置的确定方法，以下选项正确的是（）。

A.高近低远

B.以右为上

C.第一桌主人与其他各桌主人位置相对

D.面门为尊

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匿名网友[227.***.***.26]选择了 B
1天前
匿名网友[236.***.***.119]选择了 A
1天前
匿名网友[14.***.***.213]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[170.***.***.130]选择了 B
1天前
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第1题
请问一般宴请客人吃中餐时，第一位主宾坐在哪个位置？

A、第一位主人的左手边

B、第一位主人的右手边

C、随便坐

D、正对门的正中央位置

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第2题
在筵席中，若是圆桌，主客应坐在---的位置。

A、正对西面

B、正对东面

C、正对窗户

D、正对大门

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第3题
一般而言，中式宴会桌次安排必须注意（）原则。

A. 以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上

B. 以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上

C. 居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上

D. 面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门

E. 交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。

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第4题
行李员放置客人行李时应轻拿轻放，小心放置在安全的位置，（ ）并再次向客人确认行李的件数与状态。

A、正面向上

B、正面向下

C、提手向外

D、提手向内

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第5题
传真预订这种预订方式通常由旅行社等单位采用，其特点是（ ），并且可保存客人的预订资料，不易出现订房纠纷。

A、快捷

B、准确

C、正规

D、个性

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第6题
如果客人房间设置了“DND请勿打扰”，则服务员不能进房清扫，到下午（ ）点之后可打电话到房间征询客人清扫的时间。

A、1

B、2

C、3

D、4

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第7题
服务员为客人斟酒是先主宾后主人，然后按照（ ）斟酒。

A、顺时针

B、逆时针

C、先尊后卑

D、先女宾后男宾

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第8题
西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘。
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第9题
导游语言具有“快、急、难”等特点。
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