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提问人：网友yufengzoe 发布时间：2022-01-07
[单选题]

西餐餐巾有以下作用（）。

A.放在大腿上，防止污渍弄脏衣物

B.擦拭嘴巴

C.可用来暗示用餐的开始、结束和暂时离开。

D.吐骨头或者剔牙时用来掩口遮羞

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第1题
西餐中的餐巾的作用为()
A.用来擦餐具

B.用来擦嘴

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第2题
西餐午餐台的汤勺放于餐刀的（）侧，将折好的餐巾花放于盘中。

A. 左

B. 右

C. 上

D. 下

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第3题
西餐的餐巾可系于胸前，可用于擦拭餐具 。（ ）
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第4题
西餐餐巾的正确使用方法是(  )。

A．入座后客人即可摊开餐巾

B．餐巾可以叠作两层铺放在腿上

C．有事需要暂离席应将餐巾放在桌子上

D．可使用餐巾的外侧来擦嘴

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第5题
西餐用餐的特点决定餐具种类繁多，餐巾的主要用途有：保持清洁、擦拭口部、遮挡口部等。
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第6题
西餐时，餐巾是用来擦（）。

A. 嘴和脸

B. 脸和鼻子

C. 嘴和手

D. 手和脸

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第7题
所有的产品温度和PU规格均为从容器底部液面高度的中心测量值。

A、1/2

B、1/5

C、1/4

D、1/3

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第8题
无菌室内不包括（ ）

A、双氧水槽

B、挤压辊轮

C、导向轮

D、夹爪机构

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第9题
纸盒的横封利用___ 的加热原理，即利用周期约200ms的短暂高频脉冲，加热包装覆材内的铝铂层，以融化内部的PE层，在一定的压力下被压在一起。
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第10题
下面关于啤酒灌装机上部传动系统叙述错误的是（）。

A、各传动是平面式齿轮传动方式

B、在进瓶螺杆传动中是由一级减速箱组成

C、主减速机通过齿轮带动压盖机传动齿轮

D、中间过渡星轮传动通过过渡齿轮驱动进瓶星轮传动

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