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提问人:网友tangyu92 发布时间:2022-01-07
[判断题]

手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系。()

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第1题
以下哪个不属于公共卫生服务:

A、安全饮用水

B、卫生厕所

C、环境/劳动/学校卫生

D、口服补液治疗儿童腹泻

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第2题
施工现场的食堂应与厕所、垃圾及其他有毒有害物质保持()m安全距离。
A.8

B.10

C.13

D.15

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第3题
【背景资料】:

A公司总承包某地一扩建项目的机电安装工程,材料和设备由建设单位提供.A公司除自己承担主工艺线设备安装外,非标准件制作安装工程、防腐工程等均匀分包给具有相应施工资质的分包商施工.考虑到该地区风多雨少的气候,建设单位将紧靠河边及施工现场的一所弃用学校提供给A公司项目部,项目部安排两层教学楼的一层做材料工具工作,二楼作现场办公室,楼旁临河边修建简易厕所和浴室,污水直接排入河中,并对其他空地做了施工平面布置.(见图5)

开工前,项目部遵循“开源与节流相结合的原则及项目成本全员控制原则”签订了分包合同,制定了成本控制目标和措施.施工中由于计划多变、设计变更多,管理不到位,因而造成工程成本严重超过预期.

在露天非标准制作时,分包商采用CO2气体保护焊施焊,质检员予以制止.

动态炉窑焊接宪成后,项目部即手炉窑的砌筑,监理工程师予以制止,砌筑后,在没有烘炉技术资料的清况下,项目部根据在某场的烘炉经验开始烘炉,又一次遭到监理工程师的制止.

在投料保修期间,设备运行不正常甚至有部件损坏,主要原因有:①设备制造质量问题,②建设单位工艺操作失误,③安装精度问题,建设单位与A公司因质量问题的责任范围发生争执。

【问题】:

l、项目部的施工平面布置,对安全和环境保护会产生哪些具体危害?

2、项目部在施工阶段应如何控制成本?

3、说明质检员在露天制作场地制止分包商继续作业的理由,应采取哪些措施以保证焊接质量?

4、分别说明动态炉窑砌筑和烘炉时两次遭监理工程师纸质的原因?

5、分别指出保修期间出现的质量问题应如何解决?

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第4题
HACCP体现预防为主,过程管理的管理理念
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第5题
SSOP计划应尽可能的详细,有可操作性,内容不限于八项基本内容。
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第6题
HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
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第7题
HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异,每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。
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第8题
HACCP不是孤立的体系,必须建立在GMP和SSOP的基础上。
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第9题

简述SSOP体系的八个基本内容。

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