题目内容
（请给出正确答案）
A.食品煮熟煮透
B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净
C.良好的个人卫生惯，在加工生肉或果蔬时要洗手
D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染
参考答案
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网友提供的答案
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预防寄生虫感染的措施有_
A.食物原料经过寄生虫检验，安全可靠才能使用
B.热加工食物一定要煮熟煮透
C.从业人员在食品加工制作过程中应保持良好的个人卫生，勤洗手
A.水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗
B.果蔬在洗净后再切开
C.在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净
D.香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗
E.用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干
A.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透
B.妥善存放熟食
C.存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热
D.生熟食物分开存放
E.使用干净的水洗手、洗菜、做饭
如何预防肠道传染病？()
A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手
B、不吃生的食物，食品在吃前要煮熟煮透，尤其是贝壳类与甲壳类海产品
C、煮熟的食物要趁热吃，隔夜食物吃前一定要彻底加热
D、所有烹饪器具和食具，使用后应洗涤干净并保持干燥
E、生熟食品应分开存放，已消毒的食具和未消毒的食具需分开存放，防止交叉感染
F、以上都是
A.熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
C.冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层
D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
怎样合理烹调蔬菜的方法有()。
(A)先洗后切
(B)急火快炒
(C)开汤下菜
(D)炒好即食
(E)连汤食用
下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。
A.先切后洗
B.小火煮透
C.长时间浸泡
D.先洗后切
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