题目内容
（请给出正确答案）
A、无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水,溶解度降低而沉淀
B、调节溶液PH值在蛋白质等电点附近,溶解度降低而沉淀
C、形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
D、由于无机盐的加入使皂苷类成分的水花层脱水,溶解度降低而沉淀
E、可减少中药材中水溶性杂质成分的提取
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盐析法中盐析的原理是
A．无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
B．可减少中药材中水溶性杂质成分的提取
C．形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
D．由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
E．调节溶液pH值在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀
盐析法中盐析的原理是
A.可减少中药材中水溶性杂质成分的提取
B.无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
C.形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
D.由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
E.调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀
A.可减少中药材中水溶性杂质成分的提取
B.无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
C.形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
D.由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
E.调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀
盐析法中盐析的原理是
A．无机盐加入导致蛋白质类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀
B．可减少中材中水溶性杂质成分的提取
C．形成高度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
D．由于无盐的加入使皂苷类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀
E．调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度低而沉淀
A.增加水化层
B.使胶体颗粒带电荷
C.加入相反电性的电解质, 能中和胶粒的电性, 降低了双电层的排斥力, 由于热运动的结果就导致胶粒的互相碰撞
D.无机盐离子在水中的水化作用, 会破坏胶粒周围的水化层, 使其能直接碰撞而聚集起来
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。
A.脂肪为3～5％
B.蛋白质为2.3～3.5％
C.乳糖为4.l～4.7％
D.无机盐为l.0～l.2％
A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B.变性并没有改变蛋白质的一级结构
C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
A.水→脂类→蛋白质→糖类→无机盐
B.水→蛋白质→脂类→糖类→无机盐
C.水→无机盐→蛋白质→脂类→糖类
D.无机盐→糖类→脂类→蛋白质→水
A.水→脂类→蛋白质→糖类→无机盐
B.水→蛋白质→脂类→糖类→无机盐
C.水→无机盐→蛋白质→脂类→糖类
D.无机盐→糖类→脂类→蛋白质→水
具有软坚散结、软坚润下功效的药物具有的成分是
A、挥发油
B、糖类
C、蛋白质
D、无机盐
E、苷类
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