从业人员应保持良好的个人卫生,按要求进行手部消毒以及合理配备工作服、工作帽、口罩及手套等()
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A.按规定体检,持健康证上岗。
B.勤洗手,始终保持手的清洁卫生。
C.只有在需要用手时才用手接触食物,并确保手是干净卫生的。
D.有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。如有需要,伤口应当包扎并戴上手套。
从业人员个人卫生要求()
A.应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
B.操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。
C.专间操作人员应戴口罩。
D.以上都是
A.养成良好的个人卫生习惯,勤洗手,提高个人卫生素质
B.搞好环境、室内卫生,特别是保持良好的通风
C.经常到户外活动,呼吸新鲜空气,增强体质
D.应重视个人防护,预防上呼吸道感染,少到人群聚集场所
E.注意手的清洁和消毒
A.食物原料经过寄生虫检验,安全可靠才能使用
B.热加工食物一定要煮熟煮透
C.从业人员在食品加工制作过程中应保持良好的个人卫生,勤洗手
文化娱乐场所从业人员卫生要求()。
A.勤洗手、勤换衣服、保持个人卫生
B.注意观察顾客的身体健康状况
C.客人使用的和经常接触的物品应定期消毒
D.以上都是
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