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提问人：网友欧阳灿 发布时间：2022-08-04
[单选题]

有效保存新鲜蔬菜中维生素的措施不包括（）。

A.先切后洗

B.先洗后切

C.现炒现切

D.急火快炒

E.当天吃当天购买

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匿名网友[15.***.***.132]选择了 D
1天前
匿名网友[204.***.***.215]选择了 D
1天前
匿名网友[82.***.***.22]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“有效保存新鲜蔬菜中维生素的措施不包括（）。”相关的问题
第1题
降低蔬菜中维生素损失的有效措施( )

A.先洗后切

B.急火快炒

C.先切后洗

D.现做现吃

E.全部生吃

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第2题
蔬菜大多含热量低，而越是新鲜的蔬菜，所含的维生素越多。（)

蔬菜大多含热量低，而越是新鲜的蔬菜，所含的维生素越多。()

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第3题
膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果
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第4题
广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第5题
维生素C在下列哪些食物中含量丰富()

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.新鲜肉类

D.奶粉

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第6题
蛋类中所含的（)相对较少，需要从新鲜的水果蔬菜中摄入。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

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第7题
广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素为（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第8题
新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（)。A.维生素CB.维生素B1C.维生素B12D.维生素B6E.维

新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是()。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B12

D.维生素B6

E.维生素D

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第9题
膳食中的（)主要来源于新鲜的蔬菜、水果。如酸枣、猕猴桃、刺梨等。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第10题
烹调蔬菜时,除() 操作外,都有助于保存蔬菜中的维生素。

A.避免高温爆炒

B.先洗菜后切菜

C.切菜后随切随炒

D.多放点盐

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第11题
下列措施不能安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（)。A、每天进食新鲜水果B、每天进食牛奶和鸡

下列措施不能安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有()。

A、每天进食新鲜水果

B、每天进食牛奶和鸡蛋

C、在医生指导下补充鱼肝油

D、每周进食1次动物肝脏

E、每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

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