网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-06

[多选题]

烤制工艺主要用于制作各种（)品种。

A.膨松面坯

B.层酥面坯

C.米粉面坯

D.豆类面坯

参考答案

简答题官方参考答案（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）

查看官方参考答案

网友提供的答案

共位网友提供了参考答案，

查看全部

· 有4位网友选择 B，占比50%
· 有3位网友选择 A，占比37.5%
· 有1位网友选择 D，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。登录

更多“烤制工艺主要用于制作各种（)品种。”相关的问题

第1题

烤制范围较广，品种繁多，主要用于（）品种制作。

点击查看答案

第2题

烤制范围较广，品种繁多，主要用于（）品种制作

点击查看答案

第3题

电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，不能用于烹制菜肴（）

点击查看答案

第4题

葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

烤制范围较广，品种繁多，主要用于（）品种制做。

A.面包、饺子、千层糕、包子

B.蛋糕、包子、千层糕、肉饼

C.蛋糕、酥点、包子、肉饼

D.面包、蛋糕、酥点、饼类

点击查看答案

第6题

烤制工艺的技术要点是：正确运用火力，控制烤制品种。（)

点击查看答案

第7题

烙主要使用于（)品种的制作。

A、包类

B、饺类

C、各种饼类

D、糕类

点击查看答案

第8题

铁板烤工艺制作菜肴的步骤为

A.腌制→选料→烧铁板→烤制→淋油

B.选料→腌制→烧铁板→烤制→淋油

C.烧铁板→选料→腌制→淋油→烤制

D.淋油→烧铁板→选料→腌制→烤制

点击查看答案

第9题

面烤工艺制作菜肴的步骤为（）

A.选料→腌制→初加工→入炉烤制→装盘

B.腌制→初加工→选料→入炉烤制→装盘

C.初加工→选料→腌制→入炉烤制→装盘

D.选料→初加工→腌制→入炉烤制→装盘

点击查看答案

第10题

铁板烤工艺制作菜肴的步骤为（）

A.腌制→选料→烧铁板→烤制→淋油

B.选料→腌制→烧铁板¬→烤制→淋油

C.烧铁板→选料→腌制¬→淋油→烤制

D.淋油→烧铁板→选料→腌制→烤制

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2024年湖南成人高考本科报考要求是什么？ 2024年下半年山东自学考试准考证打印时间：考前10天 24年下半年四川省自考本科考试报名时间湖南专升本需要去学校上课吗 2024年上海成考什么时候出成绩一般在几月份专接本和专升本有什么区别？重庆自考每次最多可以参加几科湖南成考专升本英语如何复习？ 2024上海成人高考网上报名注意事项,，2024上海华东政法大学专升本报考专业及 24年下半年内蒙古农业大学自考报名入口即将开通！9月23日

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注简答题 -

下载APP

关注公众号

TOP