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提问人:网友shiweimi 发布时间:2022-01-07
[单选题]

下列关于不同类型绿茶冲泡水温适宜的是?

A.特别细嫩的绿茶75℃-80℃

B.细嫩的绿茶80℃-85℃

C.芽头绿茶90℃—95℃

D.大宗绿茶90℃-95℃

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更多“下列关于不同类型绿茶冲泡水温适宜的是?”相关的问题
第1题
茉莉花茶的冲泡水温为( )。

A、70℃

B、80℃

C、90℃

D、100℃

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第2题
下列关于大叶种绿茶外形的审评方法,不正确的是____。
A、大叶绿茶的净度,上段可含嫩梗。

B、大叶绿茶下段茶是较细嫩芽叶,一般不做分离处理,允许适量存在。

C、大叶绿茶体形结构的主要缺陷是上段茶比较多。

D、大叶绿茶要求上段茶条肥壮、紧实、有锋苗。

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第3题
下列关于精制绿茶品质判定审核的描述,正确的是____。
A、首先审核品质记录表对照的实物标准样是否与该茶类相符。

B、采用五档制法进行外形各因子品质判定时,应审核稍低、较低、低三个档次的扣分是否确切。

C、开汤复评时,审核内质各因子品质水平是否与所定等级档次相符,扣分是否确切。

D、审核时应注意绿茶是形质兼优、内质各因子兼顾的茶类,品质记录表中应体现各因子的权重。

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第4题
冲泡名优绿茶若水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,____大量破坏。
A、茶多酚

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素C

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第5题
低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。
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第6题
冲泡绿茶时,为了巧妙地降低水温,达到“保鲜”与“美感”呈现的目的,根据茶叶的造型,可以采用上、中、下三种不同的冲泡方式。
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第7题
清饮时,以体现“甜醇”为关键技术;调饮时,以体现“浓强”为技术要点。
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第8题
“中者,不偏不倚,无过不及之名”出自朱熹的( )

A、《中庸章句》

B、《观书有感》

C、《易学启蒙》

D、《四书或问》

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第9题
盖碗被雅称为“三才杯”,其中( )

A、杯托代表“月”,杯盖代表“日”,杯身代表“星”

B、杯托代表“地”,杯盖代表“日”,杯身代表“水”

C、杯托代表“地”,杯盖代表“天”,杯身代表“人”

D、杯托代表“地”,杯盖代表“光”,杯身代表“水”

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