题目内容
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按照GB 2762-2005《食品中污染物限量》，下列()不属于糕点类产品的限量指标。
A.总砷
B.铅
C.铜
D.铝
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根据食品中致病菌污染的风险，按照GB 29921-2013标准问答的相关解释，下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定()。
A 食盐
B 熟肉制品
C 碳酸饮料
D 蒸馏酒
GB/T22000中食品安全是指食品在按照()进行制备和(或)食用时，不会对消费者造成伤害的概念。
GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。()
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。()
GB 29921-2013中以及2013年后发布的食品安全国家标准中未规定致病菌限量的食品类别，即为无致病菌限量要求的食品类别，但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照现行食品安全国家标准执行。()
A.应根据食品的特点及生产工艺的要求配备专用工作服，如衣、裤、鞋靴、帽和发网等，必要时还可配备口罩、围裙、套袖、手套等
B.应制定工作服的清洗保洁制度，必要时应及时更换；生产中无需保持工作服干净完好
C.工作服的设计、选材和制作应适应不同作业区的要求，降低交叉污染食品的风险
D.应合理选择工作服口袋的位置、使用的连接扣件等，降低内容物或扣件掉落污染食品的风险
A.5μm
B.10μm
C.15μm
D.20μm
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