因受热而变性凝固、失去生理活性的细菌菌体组分沩()
A.糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 核酸
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- · 有1位网友选择 A,占比12.5%
- · 有1位网友选择 D,占比12.5%
A.糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 核酸
关于消毒剂作用原理是()
A.使菌体蛋白变性
B.使菌体蛋白凝固
C.使菌体酶失去活性
D.破坏细菌细胞膜
E.以上均正确
关于消毒剂作用原理是()。
A、破坏细菌细胞膜
B、使菌体蛋白变性
C、使菌体酶失去活性
D、使菌体蛋白凝固
E、以上均正确
外界因素对细菌的影响中,"利用高温使菌体变性或凝固,酶失去活性,而使细菌死亡"属于
A.低温
B.热力灭菌
C.滤过除菌法
D.超声与超声波
E.浓盐或糖渍食品
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