食堂从业人员规范的个人卫生的内容有()
A、不留长指甲、涂指甲油
B、工作期间不佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物
C、工作时穿清洁的工作服、工作帽
D、不在食堂内吸烟、吃零食
A、不留长指甲、涂指甲油
B、工作期间不佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物
C、工作时穿清洁的工作服、工作帽
D、不在食堂内吸烟、吃零食
饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括
A、查《卫生许可证》和《健康证》
B、食品生产经营场所是否远离污染源
C、原料卫生
D、销售卫生
E、从业人员个人卫生
饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括
A.检查《卫生许可证》和《健康证》
B.食品生产经营场所是否远离污染源
C.原料卫生
D.销售卫生
E.从业人员个人卫生
A.食堂必须办理卫生许可证
B.炊事员必须持有健康证且保持良好的个人卫生
C.食堂食品安全符合规定,无食物中毒
D.施工组织紧凑能按时完成生产计划
A.勤洗澡,不留长指甲、不涂指甲油,保持个人卫生
B.处理食品时,洗净双手,穿戴清洁工作衣帽,不佩戴饰物
C.不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时,须二次更衣并戴口罩,按规定方法洗手消毒
D.不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为
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